Préchauffez votre four à 210°C.
1. Faites cuire les brocolis dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 10 min. Une fois cuits, égouttez-les soigneusement.
2. Faites cuire les pommes de terre au cuit-vapeur puis découpez-les en gros morceaux.
3. Faites cuire les pavés de saumon quelques minutes au cuit-vapeur. Ils finiront de cuire au four dans le gratin.
4. Dans un plat à gratin, disposez les brocolis découpés en petits bouquet, les pommes de terre et le saumon émietté. Ajoutez la béchamel, le sel et le poivre. Finir par une couche généreuse de gruyère rapé.
5. Faites gratiner au four pendant une dizaine de minutes. Servir chaud !
